C贸mo los ganaderos est谩n ayudando a salvar los pastizales y las aves occidentales
Es posible que las praderas reaparezcan, gracias al nuevo Programa de Ganader铆a Conservacionista de 探花精选.
Es posible que los pastizales sean el h谩bitat m谩s amenazado de los Estados Unidos, ya que queda de praderas aut贸ctonas. A medida que el vasto paisaje es pavimentado, los praderos del oeste, gallos de las praderas rabudos y otras especies que dependen de este rico ecosistema, . Para contener esas p茅rdidas, una nueva iniciativa ayuda a los ganaderos a recuperar las grandes franjas de pradera en las que pasta el ganado.
El de 探花精选 ha asociado a propietarios de tierras de siete estados con ecologistas locales que los gu铆an en cuanto a pr谩cticas de pastoreo sustentable y otros sistemas de administraci贸n de tierras que pueden generar h谩bitats fundamentales para las aves. Los ganaderos que se comprometen con el programa pueden etiquetar su carne de res con la etiqueta de "Pastado en tierras amigables para las aves" de 探花精选 y venderla en un mercado de primera por un valor extra de entre 1 y 4 d贸lares por kilo. Hasta el momento, 40 ganaderos que abarcan 600.000 acres est谩n trabajando con la Sociedad Nacional Aubudon, y y, en la primavera, 15 minoristas de carne comenzar谩n a vender esta carne de res especial.
Las mismas vacas son una de las mejores herramientas para renovar los pastizales. Rotar las tierras de pastoreo imita el comportamiento de las antiguas manadas de bisontes: el movimiento ayuda a asegurar que no vac铆en ciertas 谩reas, y sus cascos y bocas mueven el suelo para que las semillas aut贸ctonas puedan echar ra铆ces. Tambi茅n se requiere que los ganaderos corten o hagan crecer la hierba hasta cierta altura para beneficiar a las aves estacionales. En primavera, por ejemplo, puede que un ganadero de Dakota del Sur cree un crisol de hojas altas, medianas y cortas para atraer a una cantidad de especies. El zarapito pico largo es una de ellas: necesita una l铆nea de vegetaci贸n de no m谩s de 12 pulgadas para hacer su nido, pero necesita una m谩s alta para criar a sus polluelos. "Puede que uno mire y diga 鈥楨so es un mont贸n de hierba鈥", dice Alison Holloran, directora ejecutiva de 探花精选 Rockies. "Pero no es as铆. Cada especie requiere sistemas muy espec铆ficos".
Los ganaderos de Colorado Dan Lorenz y Adrienne Larrew ser谩n de los primeros en exhibir la etiqueta de 探花精选. En breve comenzar谩n a vender bistecs, carne molida y cortes de primera con la marca de la nueva insignia por medio de su empresa . Los gavilanes azores ya se han mudado a sus tierras, y los ganaderos esperan que los nuevos reg铆menes de pastoreo y corte atraiagan a gorriones arlequ铆n, gorriones alas blancas, halcones mexicanos e incluso patos de collar. "Es como Campo de Sue帽os", dice Lorenz. "Si lo construyes, vendr谩n".
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